春の使者

2018年3月16日季節の養生

草花も芽吹いて

庭の　ふきのとう　も顔を出しました

ふきのとうは、≪蕗の薹≫と、書きます

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ちょっと難しいですね

味は苦いですが、いろいろな効能があります

整腸作用・疲労回復・解熱・解毒作用のほか

苦みの成分エラトサイドには脂肪吸収を抑えて

肥満防止にも効果があるようです(ちょっとうれしい)　❤❤

冬にため込んだ老廃物を排出し、新陳代謝を活性化してくれるんです

ふきのとうには、苦みの元となる抗酸化ポリフェノール群や

ビタミン類、食物繊維が豊富に入っています

ふき味噌・てんぷらで春を感じてみませんか♪♪♪

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ふき味噌　レシピ(甘酒使用)

・水で洗って、さっとお湯をかけたふきのとう　　　　700ｇ

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　(刻んだふきのとうをごま油で炒める)

・甘　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　140ｇ

・味　噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60ｇ