アトム薬局

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2018年3月16日季節の養生

春の使者

草花も芽吹いて

庭の ふきのとう も顔を出しました

ふきのとうは、≪蕗の薹≫と、書きます

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ちょっと難しいですね

味は苦いですが、いろいろな効能があります

 

整腸作用・疲労回復・解熱・解毒作用のほか

苦みの成分エラトサイドには脂肪吸収を抑えて

肥満防止にも効果があるようです(ちょっとうれしい) ❤❤

冬にため込んだ老廃物を排出し、新陳代謝を活性化してくれるんです

 

ふきのとうには、苦みの元となる抗酸化ポリフェノール群や

ビタミン類、食物繊維が豊富に入っています

 

ふき味噌・てんぷらで春を感じてみませんか♪♪♪

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ふき味噌 レシピ(甘酒使用)

 

・水で洗って、さっとお湯をかけたふきのとう    700g

・ごま油                      少々

 (刻んだふきのとうをごま油で炒める)

・甘 酒                     140g

・味 噌                       60g